Какао порошок Ольчі 22%

Існує декілька технологій отримання порошку какао-порошку:

• з какао-велли (це скорлупа какао-бобів, яка після обсмаження та сепарації відділяється від самого боба.
• зі жмиху тертого какао, при переробці какао тертого в какао масло, залишається жмих. Його прессують, висушують та перетирають в порошок.

Ми не можемо наполягати, що наш спосіб виготовлення (саме зі жмиху какао тертого) – кращий. Це суперечливе судження, на наш погляд.

За смаком та ароматом напою нам набагато більше подобається технологія друга – Olchi какао-порошок виготовлений зы жмиху какао-тертого.

Какао-порошок виходить жирністю 22%, при тому, що саме терте какао має жирність 55% – це дуже високий показник.

Як ми смажимо какао-боби, ви можете подивитися за цим посиланням 

⠀
Заварити какао-порошок дуже легко – 1 чайна ложка на 250 мл гарячої води. Справжню текстуру та вихід напою демонструємо за цим посиланням.
⠀
Какао-прошок можно використовувати і для приготування шоколаду, інших кондитерських виробів. Вам потрібно спробувати нашу продукцію одного разу, щоб зрозуміти – ви залишитеся з нам назавжди)
⠀
Фасовка какао порошку 100 грамм 22% – 150,00 грн

Какао терте Ольчі ви можете подивитись та замовити тут

…………………….

Як ми смажили какао боби вперше в прямому ефірі, ви можете подивитись по цьому посиланню на сторінку інстаграм @olchi.coffee