Заборона кенійським фермерам вирощувати каву з зернятка

Найцікавіше про вирощування кави в Кенії від інсайдера Olchi

Виявляється, що всі ці кавові дерева (SL. ruiru ) в Кенії селектовані людиною, тобто це не природня селекція, як бурбони, тіпіка, катура, катуай. А це значить, що після того, як з дерев зняли врожай – насіння (кавову кістку) повторно використовувати неможна, вона не здатна повторити характеристики минулого врожаю, взагалі. Це можливо тільки з підвидами дерев, що утворилися природньо, без втручання людини. А через те, що врожай в Кенії має бути з прогнозованими характеристиками (бо інвестори вкладають в ферми гроші саме за очікуваний смаковий профіль), фермери зобов’язані купувати кожного року садженці дерев, в кавових яслах. Це дає можливість зберегти смакові та ароматичні характеристики та розвиває індустрію – кавові ясла працюють в міжсезоння, створюють робочі місця).

Ми в lh обсмажуємо каву з 05 р. і от тільки у 05 ми дізнались про це) Дуже вдячні за інсайдерську інформацію нашій британській колезі iig! Olchi пишається тим, що нам є що вам запропонувати на відправлення у вівторок:

☕️ Кенія Пібері — рідкісне цільне зерно з яскравим ароматом какао та ягід, з довготривалим посмаком абрикосу і халви. 20г – 3 грн.

☕️ Кенія АБ НАТ — суниця та солодкий синій виноград, з диким сливовим і чорносмородиновим посмаком. 20 г – 55 грн. Все це можна замовити на нашому сайті 

Поспішить замовити, адже обсмаження цих сортів буде вже завтра! А зараз в нас на черзі серія дописів про найцікавіші історії з Кенії:

– про те як на них вплинула зміна клімату,

– про дітей, яких залучають до збору врожаю,

– про обрізку дерев – цікавішу за яблуні наші,

– про те, як вода після обробки кавової ягоди може знищити всю плантацію, тому її треба обов’язково «підлікувати» та тільки потім виливати в грунт,

– про єдину доступну розвагу для працівників плантацій – танці,

– про жіночі кооперативи, яких років тому не було, а зараз вони займають левову частку індустрії та змінюють цінову політику,

– про «білу» расу, яка й досі «зверху» в Найробі, про шовінізм…

З чого б почати? Що вам найцікавіше з перерахованого?