Малави пиберри Sable Farms

* Содержание кофеина в зерне пиберри несколько выше, чем в обыкновенном 1,8% примерно.

Малави долгое время была британской колонией. Под британским правительством, сельское хозяйство Малави ограничивалось выращиванием хлопка, табака и арахиса. И лишь с 1890-х гг в этой стране высадили первые саженцы кофейного дерева.
⠀
✅ В то время кофе выращивать и продавать было очень сложно. Суровые климатические условия – резкие перепады температур днём и ночью, неумелое управление фермами – оттягивало закрепление кофейной культры. К тому же, малавийцы выполняняли тяжелейшую работу за гроши, которые с барского плеча выплачивали коллонисты.
⠀
✅ Пока страна не достигла независимости, кофе оставался культурой с не жизнеспособным экономическим будущим.
⠀
✅ Сегодня кофе выращивают фермеры, владельцы небольших участков площадью 1–2 гектара. Выращвают в основном спешелти кофе, подвиды арабики Geisha и различных производных бурбона.

И, конечно же – пиберри!

По всему кофейному поясу, урожай пиберри составляет всего 5% и это зерно уникально не только своей округлой формой (напоминает перловку). Пиберри обжаривается мягче и ровнее, аромат высокогорных ягод и фруктов раскрывается особенно ярко. Чашку кофе-пиберри вы не забудете никогда ☕️
⠀
Малави пиберри Санте Фаринс – в нашем ассортименте уже 6 месяцев, и это по истине ЛУЧШИЙ кофе для домашнего заваривания.
⠀

В этом видео мы жарим кофе и я рассказываю, что такое вообще кофе свежей обжарки: