India Plantation AA

от 170грн.

Арабика в Индии выращивается сравнительно на небольших высотах – от 900 метров над уровнем моря. Этот фактор напрямую влияет на насыщение кофейного зерна ягодной и фруктовой кислинкой. В индийском кофе – самая низкая кислотность, и самые высокие уровни сладости молочного шоколада и карамели на послевкусии.

Кофейное зерно в Индии практически все мытое, сухой обработке подвергают только ягоду робусты и присваивают ей название «вишня» cherry. Арабике же присваивают имя – Plantation, и это совершенно не означает, что зерно попало в мешок исключительно из одной плантации. В Индии собственная система классификации кофе, слово «плантейшн» означает – мытое зерно.

Совет от бариста: индийскую арабику вкусно проваривать в гейзерной/мокко кофеварке, в кофеварках Delonghi и Saeco за счет насыщенного плотного “тела” кофейной чашки (это означет, что кофе и в еспрессо и в американо не будет водянистым), и просто запаривать в чашке.

Очистить

Артикул: Н/Д Категория:
ПОЗВОНИТЕ МНЕ
+
Жду звонка!