MOUNTAIN

Суміш арабік 100%

Зерна свіжообсмаженої арабіки володіють яскравим смаком шоколаду. Користується величезною популярністю у прихильників кави “з карамельним посмаком”. Ідеальне співвідношення ціна-якість для роздрібного та гуртового покупця. Суміш Mountain це обсмажені особливим способом зерна бразильської, індийської, ефіопської з гватемальською арабіками, для досягнення кращого смаку і аромату.
Від експерата: суміш підходить для приготування кави в турці  та на молоці – в cappuccino і latte, як в еспрессо-машині, так і альтернативними засобами.

Бразилия – один з перших за величиною виробник кави в світі, приблизно 409 600 га виділено під плантації. Країна вирощує і арабіку, і робусту.
Значний потенціал органічного виробництва кави в Бразилії, обумовлений цілою низкою причин:

• бразильські грунти надзвичайно родючі. Ліс забезпечує ідеальне середовище для птахів, які поїдають шкідливих комах.
• з практично 260 тисяч виробників кави в Бразилії, близько 80% – дрібні плантатори. Традиційна практика ручної прополки, компостування і використання гною великої рогатої худоби і раніше широко поширені на кавових плантаціях. Це зводить до мінімуму використання хімікатів і забезпечує вирощування здорових рослин.

Робуста містить в собі подвійну дозу кофеїну, в порівнянні з арабікою. Заварна кава з сортів індійської робусти, має дуже сильний і яскравий смак, зернисте серце напою і післясмак, що нагадує арахіс.
Кавові дерева арабіки можна вирощувати на  висотах від 1300 метрів над рівнем моря. Збирають урожай з дерев кави в період з грудня по лютий. У цей період кавові дерева не дуже сприйнятливі до ворожих погодних умов субтропіків і до атак шкідників-комах.

Урожай робусти збирають завжди більший, ніж арабіки, тому що дерева робусти мене вибагливі. І хоча сорти бразильської арабіки все ж забирають свою пальму першості на світовому ринку, якість робусти не залишається без уваги.

Високо цінується і робуста через яскравий і міцний смак, що є обов’язковою умовою для пріготування espresso і для кавових автоматів. Robusta займає гідне місце на ринку любителів кави. І саме вона – підкреслює смакові властивості м’якої арабіки.

Історія вирощування кави в Індії датується приблизно 1600 р н.е., з посадки насіння мокко легендарним Баба Budan у власному саду Chikmagalur, Карнатаки. Кавові рослини довгий час росли в саду, розпалюючи цікавість місцевих жителів, перш ніж їх почали поступово поширювати на присадибних ділянках, а потім і на пагорбах. У наш час ця місцевість відома як Баба Budan Хіллз.

У 18 столітті англійські колонізатори, організували вирощування кави в промислових масштабах. Тільки зароджується кавова культура в південній Індії стала мати комерційний характер.

Експорт індійського кави робить значний внесок в соціально-економічний розвиток віддалених гірських районів, а також сприяє збереженню екологічної унікальності регіону.

Індійські сорти кави користуються популярністю в усьому світі – через їх тонких ароматних ноток і міцності напою.

Склад купажу MOUNTAIN спеціально розроблений нашими майстрами для приготування cappuccino, espresso, americano і варіння кави в кавових автоматах.

Особливе місце суміші займає гватемальська арабіка – одна з найдорожчіх та найсмачніших в світі. В суміші Mountain – використовується арабіка La Cascada, для надання смаку відтінку мускатного горіху та шоколаду.

Ми отримуємо зелені зерна арабіки безпосередньо від постачальників, обсмажуємо їх, мелемо, фасуємо і запаковуємо для вас.

Гуртовий покупець завжди може розраховувати на значні знижки та лояльний підхід до умов поставки в різні регіони України.

Телефонуйте за контактними номерами, пишіть і оформляйте замовлення . А ми зробимо все, щоб ви отримали якісну і смачну каву, та обов’язково до нас повернулися за наступною пачкою!