Кофе на открытом огне

Способ приготовления: варка кофе в гейзерной кофеварке на решётке

Время приготовления: 10 мин

Количество порций: кофе для двоих

Совет от баристы: для приготовления кофе на огне нужно использовать алюминиевую или чугунную гейзерную кофеварку.


kofe_na_ogne3
Настоящие кофеманы обыкновенно страдают от отсутствия возможности сварить натуральный кофе на пикнике или на отдыхе с палатками.

Можно конечно обойтись завариванием молотого кофе кипятком из казанка, но всё же вкус и структура кофе получатся совершенно не привычные. Поэтому мы предлагаем вам оптимальный вариант — приготовить кофе в гейзерной кофеварке на открытом огне.

Из собственного опыта можем вас уверить — результат получится ещё лучше, чем на плите. Своеобразный дымчатый оттенок от углей приносит интересную нотку во вкус кофе. А что касается самой кофеварки — не бойтесь, что не сможете её отчистить, отмывается от копоти она элементарно любым моющим средством и губкой.

Итак, нам понадобятся ингредиенты:

  • арабика среднего помола — 2 чайные ложки
  • сахар-рафинад — 2-3 кубика
  • вода фильтрованная — 1 стакан

kofe_na_ogne1

Наполните водой до нужной отметки основной резервуар гейзерной кофеварки. Установите ситечко, всыпьте кофе среднего помола. Вам подойдут сорта кофе из нашего ассортимента Guatemala Anticqua и Colombia Supremo

Распалите костёр и установите гейзер так, чтобы ручка была с внешней стороны от огня. Можно поставить кофеварку в горячие угли, можно установить на решётку для гриля, можно совместить рядом два шампура и поставить гейзер на них. Пользуйтесь всеми подручными средствами!

kofe_na_ogne2

Далее всё как обычно — ждите подачи звукового сигнала кофеваркой. Кофе в гейзере можно оставить на углях, чтобы напиток не остывал. Впрочем, металлическая кофеварка и сама по себе достаточно долго хранит тепло.
Разлейте кофе по металлическим походным кружкам и добавьте сахар по вкусу.

Такой напиток отлично подходит ко всем блюдам, приготовленным на огне. Как видите, достаточно всё просто и быстро происходит. Не сомневайтесь в надёжности этого способа приготовления — наша команда варила кофе на огне самостоятельно. Мы все рекомендуем, не отказывать себе в удовольствии насладиться утренней чашкой кофе в походных условиях.

Наслаждайтесь любимым крепким кофе из лучших сортов арабики на природе!

С любовью, команда All Coffee

Выбрать кофе

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *